天津芦台大集借力“中国式热闹”出圈春节将近看村厨争霸

腊月将至，天津宁河区的芦台大集迎来了一年中最热闹的时节。作为拥有约四百余年历史的传统集市，如今的芦台大集早已不只是一个买卖场所，而成为宁河区融合体育、文化、旅游与民生服务的“赶集+”平台，在政府的积极引导与巧妙运营下，正以一种充满烟火气的“中国式热闹”，吸引着来自全国的目光。

刚刚过去的元旦假期，“芦台大集贺岁杯”青少年足球让上千名球员、教练及家长走进芦台大集，感受传统集市的魅力。宁河区敏锐地捕捉到赛事带来的热度浪潮，并未止步于此，而是借势将大集的日常运营推向更高维度。随着春节临近，一场更具烟火气的“重头戏”已准备就绪——“芦香海味·村厨争霸赛”即将在腊月集日热辣开锣！

宁河区提供

报名参赛，现场露一手，直接带走20斤宁河大米！晋级复赛，惊喜加码；问鼎总冠军，更将赢得一头宁河猪！这场跨越多个集日的民间厨艺盛宴，正以最接地气的奖励，召唤宁河15个街镇的烹饪高手齐聚芦台大集。

“中国式热闹”：真实、参与与集体记忆

芦台大集持续走红的传播逻辑，在于精准触动了国人心中对“中国式热闹”的情感共鸣。

所谓“中国式热闹”，其核心在于“人多、事杂、大家都乐意搭把手”。在芦台大集，这种热闹体现得淋漓尽致：游客们摩肩接踵，挑选着芦台春酒曲馒头、特色小番茄、宁河土猪香肠；商户热情吆喝，分享产品故事；即将开赛的村厨争霸赛现场，锅铲翻飞、香气四溢，民间高手亮出看家本领，围观者喝彩声不断；宁河区内企业工作人员在展台前讲解招聘信息；邻里乡亲见面寒暄，交流置办年货的心得……这种自发参与、相互照应的场景，正是中国人熟悉且珍视的集体生活记忆。芦台大集呈现出了未经修饰的生活本真——热气腾腾的现做吃食、摊主朴实的叫卖、游客发自内心的笑容。

此外，芦台大集还承载着人们对“年味”的追寻。随着时代变迁，许多人感叹“年味淡了”。而走进腊月的芦台大集，映入眼帘的是琳琅满目的年货、传统非遗展示、热闹的民俗表演，以及村厨大赛里升腾的灶火与镬气，空气中弥漫着食物香气与人声喧哗。这种“人挤人、事赶事”的热乎气，正是许多人记忆中年味的生动再现。游客远道而来，不仅是为了购物，更是为了沉浸式体验这种正在回归的、热气腾腾的传统节庆氛围。

“接住流量”：从有序保障到多元赋能

面对迅速攀升的关注度与人流，宁河区没有将之视为管理负担，而是主动进场、“接住流量”，将其转化为地区发展的持续动能。

硬件保障与秩序维护是基础。宁河区依托优质场地资源，为大型活动提供设施；同时加强大集现场的管理与服务，确保游客安全、商户规范经营，让“热闹”井然有序。