财创网 原创 九暹何以成为中国幽雅酱香领创品牌?

九暹何以成为中国幽雅酱香领创品牌?

九暹酒源于酱香标准元年1965年。传承酱父之正道,秉持哥弟之精神,是哥弟集团九暹酒业斥巨资,历经10年倾情奉献的稀缺性正宗大曲酱香型白酒,由国家高级酿酒师、贵州省知名白酒专家吴天祥带头研创,由国家级调酒师团队领衔挂帅,树立了传统工艺与现代技术相融合的价值典范,开创了幽雅酱香品类之先河。

2016年,在贵州省知名白酒专家吴天祥团队的带头研创下,发布《九暹酱酒幽雅酱香酒体风格的研究报告》并荣获中国酒协科技进步三等奖,九暹酒成为首个被国家协会认证的幽雅酱香型白酒。

2021年7月,九暹幽雅酱香第二届全国专家品评会在广州香格里拉珠江厅顺利举行,著名白酒专家董建辉、钟杰、彭茵、吴天祥等对九暹酒差异化的酒体风格给予充分认可和高度评价。不仅是行业内泰斗级白酒专家予以高度褒奖,越来越多市场消费用户的认可和赞誉也预示着九暹正以高速腾飞的速度成为酱酒新世界的宠儿。

源于酱香、高于酱香,打造“酱香酒中的头等舱”

“水、土、曲、粮”是九暹高品质的密码。好水出好酒,九暹采用赤水河河水,含有多种微量元素和多种矿物质,成就了赤水河酱酒的独特价值。稀缺即幽雅,沿赤水河谷遍布的紫色砂页岩、砾岩形成与7000年以前,土壤表面广泛培育的紫色土层,酸碱适度,这些土壤做窖泥有益于幽雅酱香的酿造。曲为酒之骨,酱酒用曲量为白酒之最——中原优质的冬小麦,颗粒饱满,淀粉丰富,是制作酱酒高温大曲的理想原粮。粮为酒之本,九暹原料所用的红缨子糯红高粱耕种于遵义的万亩山地种植基地,得天独厚的气候,成就了糯高粱粒小皮厚、支链淀粉含量高、更易吸水和糊化的优势,奠定了幽雅九暹味道醇正的基础。

上等原料铸就上等品质。上等品质造就了九暹酒口味的幽雅四感——安全感、舒适感、愉悦感和高贵感,也将传统酱香升华到“幽雅”品质:九暹酒中含有丰富的酯类物质及高级醇物质是赋予九暹酒体在香气上形成幽雅特征的主要因素;含有丰富的有机酸是赋予九暹酒体在醇味上口感细腻的主要因素。

精益求精、追逐卓越,创新幽雅“多元风”

工艺是幽雅酱香的灵魂。九暹酒传承传统12987大曲坤沙酿造工艺,端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,保证酱香酒的酒体质量和风格。七次取酒均是掐头去尾,优中选优,更为纯净。国家级调酒师团队领衔挂帅,以苛责挑剔的态度对待品质。例如区别于常规酱香酒采用3-4年基酒,九暹酒老酒更多,而且摘取每轮次基酒的优质部分做基酒,然后储存时间至少 5 年以上,保证风味的幽雅细腻,醇厚悠长。匠心工艺成就高品质,也赋予了九暹酒含有丰富的酯类物质及高级醇物质,创造了更幽雅细腻醇厚的口感。同时,同等酒量下,幽雅酱香“醉得慢,醒得快”,身体负担最轻。

目前,九暹研发了更丰富的幽雅酱香风味,有美酒匠心妙韵,唯你独“尊”的“尊系列”,有代表中国艺藏酱酒风尚产品的“藏系列”,有致敬奋斗岁月的“坛系列”,还有以喜文化为核心设计理念的“喜立方”,九暹酒多系列的延伸发展,不仅仅是幽雅酒体的大胆创新,更是为白酒市场打开了高端精英消费背景下的味觉多元的风口。

一马当“暹”,全面打造幽雅酱香亮眼名片

一心一意搞发展,实实在在酿好酒。从2011年创立品牌至今,九暹酒业立足十年的企业沉淀,大刀阔斧,一马当“暹”,推动产能、品牌、产品、组织、市场、营销、服务七大维度升级,构建幽雅酱香第一品牌竞争优势,融入酱酒新流派、新引领者阵营,而这耀眼成绩的背后,是九暹坚守与创新的品牌精神支撑。

一马当“暹”,离不开人才支撑。2021年7月28日,“九暹幽雅酱香品类研究院”正式成立,开启创新型幽雅酱酒标准研究,推动人才培养、专业技能培训,传播幽雅酱香文化,为九暹酒业长期输出质量稳定的幽雅酱香型白酒提供技术保障。

一马当“暹”,离不开产能支持。2021年8月4日,九暹酒业二期扩建项目顺利开工,再度拉伸九暹酒业的产能和储能基础,同时提高基酒储备能力和基酒酿造能力双实力,将助力九暹成为中国酱酒企业中最有潜力的品牌之一。

一马当“暹”,离不开营销渠道拓面。九暹酒庄开创性地打造了集体验、品鉴、商务和封藏于一体的新模式,不到3年,已陆续落地云南、贵州、广东、福建、河南等省的大中城市。2022年,九暹酒将重点布局华南、华东、华中战略市场,集中资源、厂商合作、线下推动、线上拉动相结合,多样营销手段贴近终端。九暹酒庄也将从1.0到2.0升级换代,致力打造300座九暹酒庄、600间九暹品鉴馆。

一马当“暹”,离不开传播力度的赋能。九暹酒业启动机场广告,在全国超过70个城市亮出自己的名片;开展九暹盛宴全国推广计划,以“幽雅”为名,用品质、故事、文化编制起九暹新的品牌符号;亮相成都·春糖展、广州·中国酱酒新势力精品展、济南·中酒展、天津·秋糖展等各大行业展会,提升行业影响力;请中国知名主持人华少为九暹带货;与茅台学院战略合作,入驻产教融合酱酒品牌强盛工程……

一场与时间的赛跑,一份极致的热情,一种专注于坚持的精神,一向追求卓越品质,一路坚守契约精神。做一瓶好酒、交一生好友、兴一个行业,这是九暹人的情怀,也是一份信仰。

今后,九暹将持续以“传播中华酱酒文化,弘扬酱酒匠心精神”为己任,恪守对幽雅酱香品质的孜孜追求,创新幽雅口感,以减轻身体负担为前提,让酒体更健康、风味更丰富,满足消费多元时代的酱酒爱好者的需求,争做践行酱酒品质的新标杆!

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作者: 树哥

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